fbpx
 

Gloed


Het vuur legde zijn stenen kern bloot

Het verhaal van Gloed

 

Houtgerijpt wild bier met 330g/L lokale kersen en zwarte bessen

Wissen

De naam Gloed is een verwijzing naar de rossige kleur van het bier. De kleur van blozende wangen, de ondergaande zon, hete kooltjes in een kampvuur. Gloed is verbonden met geestdrift en plezier, de mooie dingen die glans geven aan ons leven.

Gloed is friszuur en fruitig, met een rijke geur van rood fruit. Na de lange houtrijping van 14 maanden heeft Gloed nog vier maanden op het hele fruit gelegen zodat de smaken goed konden intrekken. Voor deze versie hebben we de hogste fruit concentratie tot nu gebruikt: maar liefst 330 g/L. De afdronk blijft subtiel hangen met lichte toetsen van vanille en kaneel. Gloed is een mooi, elegant bier om op een zonnige dag rustig van te genieten. De kersen komen van Zalig fruit Zoelen, een biologische fruitteler in de Betuwe. De zwarte bessen komen van verschillende lokale telers.


Flavour

Foodpairing

- Salade met tomaat, radijs, mozzarella en basilicum
- Gegrilde aubergine met labneh
- Schwarzwalder kirsch taart
- Kaas: milde blauwe kaas

Batches

Batch #4 gebotteld
op 2020-11-10
Batch #3 gebotteld
op 2020-01-15
Batch #2 gebotteld
op 2018-12-20
Batch #1 gebotteld
op 2017-11-01

0
Mijn Account