Weide


Laven aan de getijden van het leven

Het verhaal van Weide

 

Wild licht bier met lokale Spalter hop

Wissen

Een picknick in het gras op een zorgeloze namiddag, de zon hoog aan de hemel, je blote voeten wroeten tussen de sprietjes. Zachtjes dommel je weg op het gezoem van een honingbij die van bloem tot bloem gaat, dan hoor je een vogel opgewonden kwetteren in de bosrand. Een beestje kriebelt op je huid, een afgebroken takje prikt in je zij. Een verdwaalde dauwdruppel houdt koppig vast aan het gras, de wind draagt de zoete geur van hooi van een naastgelegen boerderij.

Weide drink je op een warme dag, wanneer een fris en droog bier de beste verkoeling biedt. Dit bier is bijzonder licht en toch spannend vanwege de landelijke aroma’s van de wilde gisten. De lokale Spalter hop geeft subtiele toetsen van limoen en jong gras, terwijl ongemoute spelt en tarwe voor een zacht, cremig mondgevoel zorgen. De droge, bittere afdronk en het lage alcoholpercentage maken van Weide een prettig doordrinkbaar bier, met een mooie en zachte complexiteit. Drink Weide niet bij zware gerechten of samen met stevige bieren, want hij is vooral bedoeld als lichte dorstlesser of als aperitief.


Flavour

Foodpairing

- Zomerse salade met gegrilde perzik en abrikoos, halloumi en sesamzaad
- Witlofbootje met zoet-zure koolrabi, honingmeloen, pijnboompitten, kiempjes en balsamico
- Hangop met kruisbessen en vlierbloesemsiroop
- Kaas: Remeker Pril

Batches

Batch #5 gebotteld
op 2020-03-27
Batch #4 gebotteld
op 2019-07-04
Batch #3 gebotteld
op 2018-11-01
Batch #2 gebotteld
op 2018-04-19
Batch #1 gebotteld
op 2017-10-17

0
Mijn Account