fbpx
 

Timeless


Het verhaal van Timeless

 

Wild bier gerijpt op eikenhouten vaten voor 25 maanden

Wissen

Ouder worden is een proces dat tijd opslokt. We vinden hier een van de grote paradoxen van het leven: we raken tijd kwijt als we ouder worden, maar door de jaren heen slaan we steeds meer tijd in onszelf op. Als we achttien zijn voelen we ons onsterfelijk, we koesteren ons in het vertrouwen dat er een vrijwel eindeloze hoeveelheid jaren voor ons ligt. Wanneer we tachtig worden, de leeftijd waarop we vroeger dachten dat onze tijd bijna op was, leeft die onbevangen achttienjarige nog steeds in ons, samen met alle andere leeftijden die we ooit hebben gehad. We verzamelen ze en we zijn ze allemaal. We worden leeftijdsloos als we ouder worden, tijdloos als onze tijd opraakt. Deze paradox is onze verlossing.

Timeless is onze tweede collab met White Stork Beer Co. Een turbid mashed bier met Bulgaarse limets (een soort graan), geblend met een amberkleurig roggebier en een blond zuur bier. Het is rijk van maak met een complex karakter vanwege de lange rijping van 25 maanden op Franse eikenhouten vaten. Toetsen van geel fruit als peer en perzik gaan samen met landelijke aroma’s van oude hoppen en wilde gisten. De turbid mash en de limets zorgen voor een bijzonder vol en romig mondgevoel.


Batches

Batch #1 gebotteld
op 2020-07-30

0
Mijn Account