fbpx
 

Sintel


Dwarrelend vuur en knappend blad

Het verhaal van Sintel

 

Houtgerijpte bière de garde met wilgenbast

Wissen

Na een herfstige boswandeling door dwarrelende blaadjes en vallende druppels is het heerlijk om thuis je schoenen uit te trekken en een warm haardvuur aan te steken. Lekker nagloeien met een boek en een glas Sintel om de kruidige herfstgeuren nog even vast te houden.

Sintel bevat geroosterde wilgenbast die zachte toetsen van bruine basterdsuiker en kruidnagel geeft, wat mooi samengaat met de donkere karameltonen van de mout. Het bier heeft 20 maanden op eikenhouten vaten gelegen, waardoor je een heel lichte hint van vanille kunt ontdekken en samengaat met een lichte rokerigheid. Sintel biedt een zacht zure smaaksensatie met een lichte bitterheid waar de tannines van de wilgenbast in doorklinken. De wilgenbast is afkomstig van voedselbos Ketelbroek in Groesbeek en uiteindelijk handgeroosterd. De lange afdronk waarin je de pure essentie van de bast proeft maakt het genieten compleet. Sintel is geïnspireerd op de historische bierstijl bière de garde.


Batches

Batch #1 gebotteld
op 2018-08-30
Batch #2 gebotteld
op 2020-09-16

0
Mijn Account