Met Purper hebben we iets ouderwets gezelligs gebrouwen. Dit bier laat zich namelijk het beste omschrijven als een bezoek aan je liefste oma in je kindertijd. Speciaal voor jou bakte ze pannenkoeken met stroop en kaneel, terwijl op de vensterbank een verse appeltaart stond af te koelen. In de gang lag een oud perzisch kleed, in haar linnenkast vond je kleine zakjes met potpourri en in de tuin groeiden rozen en lavendel.

Al deze huiselijke geuren en smaken vind je terug in Purper, misschien wel het meest nostalgische bier dat je ooit hebt geproefd. Het is een droog, licht bitter wild bier met een lichte structuur, maar lijkt juist vol en rijk doordat alle ingrediënten samen een warm aroma van appeltaart creëren. De lavendel is bloemig en subtiel door de andere smaken verweven en doet soms meer aan roos en kaneel denken. Purper heeft 6 maanden op eikenhouten vaten gerijpt.