We hebben een mooie box samengesteld met enkele van onze samenwerkingen van het afgelopen jaar, aangevuld met mooie bieren en ciders van bevriende brouwerijen!
Deze box bestaat uit 6 verschillende flessen (33cl):
1x Krisp (Collab met Poesiat en Kater)
1x Tomaat (Collab met Pizzacafé Desem)
1x Slash (Collab met Butcher’s Tears)
1x Plum Cider van Elegast
1x Farmhouse Saison Cider van Elegast
1x Pitt & Rubi 2021 van Brauerei Flügge
Krisp: Collab met Poesiat & Kater, een wilde Tsjechische stijl pilsner gebrouwen met 10 g/L Saaz hop en koud vergist met de Nevel wilde huiscultuur. 5.5%
Tomaat: Houtgerijpt wild blond bier met tomaat en venkelzaad. Voor deze versie hebben we tomaten met venkelzaad in de oven geroosterd bij DESEM. De bedoeling was om de tomaten verder te concentreren door het vocht te verdampen. Daarnaast worden de geroosterde smaken ook licht toegevoegd aan het bier. Het resulteert in een verfrissend en toegankelijk bier met een zuurtje door de tomaten en de houtrijping. 5.5%
Slash: Slash is gebrouwen met Butcher’s Tears, een wild blond bier met historische gerstemout ‘Chevalier’ en wildgeplukte gagel. 5% ABV
Plum Cider: Een prachtige cider van appels en Opal pruimen, rond en zacht van smaak met een lekker laagje van eiken en een friszure afdronk. 6.5%
Farmhouse Saison Cider: Deze krachtige en fruitige appelcider is gemaakt met een Saison-gist, wat maakt dat dit een toegankelijke cider is met een zeer herkenbaar appel-aroma en subtiele farmhouse-geur. Deze cider bevat aardse en licht bittere tonen. Zeer verfrissend en doordrinkbaar! 7%
Pitt & Rubi 2021: Pitt & Rubi is een hybride van bier gemaakt door Flügge Brauerei (Berliner Weiße stijl zuur bier) en wijn van Daniel Mattern (oranje wijn uit de Siegerrebe), vergist met zowel Saison gist als Brettanomyces, daarna nog gerijpt op abrikozenpuree. 6.5%
