Minne is gemaakt met kleine kweeappeltjes uit het voedselbos. De kwee is het symbool voor liefde en vriendschap, iets of iemand beminnen, je hart openstellen. Het plukken van de appels vraagt toewijding, want ze klampen zich stevig vast aan dichte takken met lange doorns. Je hebt geen keus dan ze zachtjes en respectvol te benaderen, bijna zoals je een geliefde zou aanraken.
Minne is een rijk en zurig wild blond bier met een lichte moutigheid en mooie tropische tonen. De Japanse sierkwee van voedselbos Ketelbroek laat zich proeven in toetsen van citrusmarmelade en appel, terwijl de afdronk een fruitige bitterheid biedt van de lokaal geteelde hop, waarin ook het amandelaroma van de pitten van het fruit zacht doorsijpelt. 5.4% ABV
Flavour
Foodpairing
- Gnocchi met pecorino
- Perzische stoofpot met kweepeer en saffraan (https://www.tastecelebration.nl/sirocco-perzische-stoofpot-met-kweepeer-en-saffraan/)
- Romige tuinbonenpuree met gegrilde groene asperges en een saus van citroen met zwarte peper.
- Kaas: Manchego
Batches
Batch #1 gebotteld
op 2019-02-22
op 2019-02-22
Batch #1 gebotteld
op 2018-01-04
op 2018-01-04
