fbpx
 

Meander


Ommegang door moesgaard

Het verhaal van Meander

 

Houtgerijpt wild blond bier met rabarber en zwarte bessenblad



Een wandeling over smalle weggetjes, langs slootkanten met wilgen en ongemaaid riet. Een doodlopende straat leidt naar een houten hek dat half open staat, nieuwsgierig glip je naar binnen. Voor je ligt de moestuin van de stad, een lappendeken vol kleuren en geuren waar aroma’s van fruit, groenten en bloemen je tegemoet komen. Terwijl je langzaam van de ene hoek naar de andere loopt, vloeien de geuren in elkaar over als een rivier die door het landschap schuift.

Meander heeft een zachte, zilte bite van rabarber, die zich subtiel weeft door de rode fruittoetsen van het cassisblad. Een wijnachtig, elegant en mineralig bier waarin veel te ontdekken valt. Meander heeft 16 maanden op eikenhouten vaten gerijpt.


Flavour

Foodpairing

- Crostini met doperwten, buffelmozzarella, citroen en basilicum (https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=527053)
- Spring rolls van rettich gevuld met doperwten, miso en munt
- Witte chocolade ganache met aardbeien
- Kaas: Jonge witte geitenkaas, bv. van Ketelbroek

Batches

Batch #1 gebotteld
op 2019-08-22
Batch #1 gebotteld
op 2018-07-25

0
Mijn Account