fbpx
 

Alm


Mistige alpen in de morgenzon

Het verhaal van Alm

 

Wild blond bier met vergeten kruiden

Wissen

Een voorjaarswandeling in de bergen, een afdaling naar een alpenweide met mistflarden, waar kruiden groeien die de lucht vullen met frisse, bloemige geuren. Koele, zuivere berglucht vult je longen, alles ademt puurheid. In het dal hangt de echo van een eenvoudiger leven, dichtbij de natuur, dichtbij ons hart. Hier vinden we terug wat we kwijt zijn geraakt.

Alm is een droog, licht bitter wild bier met ‘vergeten’ kruiden, ofwel kruiden die je tegenwoordig bijna niet meer ziet. Zonde, want ze hebben vaak heerlijke aroma’s die wij graag laten schitteren in ons bier. Zomeralsem geeft frisse, zachte toetsen van citrus en jong gras. Het kruidige Belgische randje van onze wilde huisgist gaat mooi samen met de biscuit-achtige moutigheid van het bier.

Alm heeft de gouden medaille gewonnen bij de Dutch Beer Challenge 2019 in de categorie “Innovatie/speciaal – minder dan 6% ABV”.


Flavour

Foodpairing

- Rucola salade met edamame, watermeloen, munt en witte schapenkaas
- Sinaasappelrisotto met venkel en citroenkruidolie (https://www.smulweb.nl/recepten/1026052/Risotto-met-sinaasappel)
- Gazpacho verde
- Kaas: Tuinkruidenkaas

Batches

Batch #9 gebotteld
op 2020-08-06
Batch #8 gebotteld
op 2020-06-03
Batch #7 gebotteld
op 2020-03-03
Batch #6 gebotteld
op 2019-08-20
Batch #5 gebotteld
op 2019-05-24
Batch #4 gebotteld
op 2018-11-22
Batch #3 gebotteld
op 2018-07-24
Batch #2 gebotteld
op 2018-03-15
Batch #1 gebotteld
op 2017-10-10

0
Mijn Account