Jubel


Leven om te vieren

Het verhaal van Jubel

 

Wild donker bier gerijpt op fino sherry vaten

Jubel is een feestelijk, luxueus bier dat we speciaal hebben gebrouwen voor de feestdagen. Het wijnachtige, donkere, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry of port. Jubel heeft 10 maanden gerijpt op verse fino sherry vaten waar nog een bodempje sherry in zat. Door de vaten iets minder vol te doen kon dit restje sherry samen met de zuurstof in het vat een fraai oxidatief karakter vormen.

Je proeft toetsen van macadamia, gedroogd fruit en een vleugje mokka bovenop de malse zuren en bittere tannines. De grote fles is ideaal om te delen met familie en vrienden, bijvoorbeeld bij de kaasplank na het kerstdiner of als vervanger van champagne tijdens de jaarwisseling. Sluit het jaar goed af met deze kleine vreugdedans op je tong.


Flavour

Foodpairing

- Geblakerde pompoen met pistachenoten en harissa
- Kastanjes en paddenstoelen gestoofd in Jubel
- Pure chocoladetaart met miso glacé en mispelpuree (foodpairing door restaurant De Nieuwe Winkel)
- Kaas: Gruyère met membrillo

Batches

Batch #1 gebotteld
op 2019-09-20
Batch #1 gebotteld
op 2018-09-25

0
Mijn Account