Gloed


Het vuur legde zijn stenen kern bloot

Het verhaal van Gloed

 

Houtgerijpt wild bier met lokale kersen en zwarte bessen



Wissen

De naam Gloed is een verwijzing naar de rossige kleur van het bier. De kleur van blozende wangen, de ondergaande zon, hete kooltjes in een kampvuur. Gloed is verbonden met geestdrift en plezier, de mooie dingen die glans geven aan ons leven.

Gloed is friszuur en fruitig, een verrassend toegankelijk bier met overwegend zwarte bes in de geur. Na de lange houtrijping van 14 maanden heeft Gloed nog vijf maanden op het hele fruit gelegen zodat de smaken goed konden intrekken. De afdronk blijft subtiel hangen met lichte toetsen van vanille en kaneel. Gloed is een mooi, elegant bier om op een zonnige dag rustig van te genieten. De kersen komen van Zalig fruit Zoelen, een kleine biologische fruitteler in de Betuwe. De zwarte bessen komen van drie verschillende locaties: Gelderse bio fruitteler Tr├Ęs Jolie, voedselbos Ketelbroek en De Ommuurde Tuin.


Flavour

Foodpairing

- Salade met tomaat, radijs, mozzarella en basilicum
- Gegrilde aubergine met labneh
- Schwarzwalder kirsch taart
- Kaas: milde blauwe kaas

Batches

Batch #3 gebotteld
op 2020-01-15
Batch #2 gebotteld
op 2018-12-20
Batch #1 gebotteld
op 2017-11-01

0
Mijn Account