Erve


Thuis tussen strobalen en hopranken

Het verhaal van Erve

 

Wild bitter bier met lokale Cascade

Een rietgedekte boerderij met een oude paardenstal, een handvol geitjes in de wei, een gaard met fruitbomen achter het huis, broeiige hooibalen op het land en hopranken in de heg. Landelijke geuren, een openhartig temperament, een bier zonder tooisel maar met goudeerlijke ingrediënten: dat is Erve, ons wilde eerbetoon aan het klassieke Belgische oogstbier Saison.

Erve is een bitter, droog en rustiek tafelbier met een subtiel palet van lokale Cascade hop, die warme tropische smaken aan het bier geeft. De kenmerkende aroma’s van Brettanomyces hebben een landelijk en fruitig karakter ontwikkeld in samenspel met onze wilde huisgist. Het is gebrouwen met lokaal geteelde Heliaros tarwe, St Jansrogge en Rode Ebner spelt van de Doornik Natuurakkers bij Nijmegen. Erve is het ideale bier bij een eenvoudige maar lekkere maaltijd, of een mooie belegen boerenkaas.


Flavour

Foodpairing

- Salade met citrusvrucht, geitenkaas en zongedroogde tomaat
- Rijsttafel met pittige tempeh goreng
- Carrot cake met sinaasappel glazuur
- Kaas: Zwaluwgekwetter of blauwe kaas

Batches

Batch #6 gebotteld
op 2020-02-17
Batch #5 gebotteld
op 2019-06-27
Batch #4 gebotteld
op 2018-10-30
Batch #3 gebotteld
op 2018-06-07
Batch #2 gebotteld
op 2017-11-29
Batch #1 gebotteld
op 2017-07-20

0
Mijn Account