Rust

Van gulden
gratie gesmeed

Houtgerijpt wild blond bier met Saaz

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/Rust-illustratie.png

Sommige bieren zijn een wilde ontdekkingsreis in een glas, andere zetten juist de tijd stil om je te laten genieten van een moment voor jezelf. Rust is een bier zonder overdaad of uitbundigheid, maar gegrond als een aambeeld, met een intrigerende, kalme balans, alsof de lange maanden in het vat zijn doorgesijpeld in het hart van het bier. Stel je een wandeling voor in een oud bos, waar dikke takken kraken en wijsheid zich op de wind wentelt.

Het eerste dat opvalt aan Rust is het houtkarakter. Niet te zwaar, maar verweven door het bier als een fijne rode draad. Sappige aroma’s van zoete mandarijn met een frisse hint van watermunt creëren een kalme, wijnachtige balans, met smaken die dicht bij elkaar zitten. Daaronder proef je warme, moutige toetsen die de rijke fundering van het bier vormen. In de afdronk zit een zachte echo van de Saaz dryhop, die samen met de hout-tannines voor een aards, licht bitter accent zorgt. Rust heeft 12 maanden op eikenhouten vaten gelegen.

Rust heeft de bronzen medaille gewonnen bij de Dutch Beer Challenge 2019 in de categorie “Innovatie/speciaal – houtgelagerd”.

6% ABV

Flavour

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/05/Nevel-flavour-wheel-rust.png

Foodpairing

– Burrata met gebrande sinaasappel

– Gebrande prei met beurre blanc

– Panna cotta met vanille, wilde perzik en amandel

– Kaas: Remeker Ryp

Batches

Batch #2 gebotteld
op 13-12-2018

Batch #1 gebotteld
op 22-03-2018

Probeer ook eens

Grondslag

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/07/Mockup_Grondslag_klein.jpg

Houtgerijpt wild blond bier

Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.

Loof

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Loof.jpg

Houtgerijpte pale ale met Brettanomyces

Traditionele Engelse pale ale die vooral nadruk legt op gist- en houtkarakter in plaats van hop.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.

Rust

Van gulden
gratie gesmeed

Houtgerijpt wild blond bier met Saaz

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/Rust-illustratie.png
https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/08/Mockup_Rust_klein_medal.jpg

Sommige bieren zijn een wilde ontdekkingsreis in een glas, andere zetten juist de tijd stil om je te laten genieten van een moment voor jezelf. Rust is een bier zonder overdaad of uitbundigheid, maar gegrond als een aambeeld, met een intrigerende, kalme balans, alsof de lange maanden in het vat zijn doorgesijpeld in het hart van het bier. Stel je een wandeling voor in een oud bos, waar dikke takken kraken en wijsheid zich op de wind wentelt.

Het eerste dat opvalt aan Rust is het houtkarakter. Niet te zwaar, maar verweven door het bier als een fijne rode draad. Sappige aroma’s van zoete mandarijn met een frisse hint van watermunt creëren een kalme, wijnachtige balans, met smaken die dicht bij elkaar zitten. Daaronder proef je warme, moutige toetsen die de rijke fundering van het bier vormen. In de afdronk zit een zachte echo van de Saaz dryhop, die samen met de hout-tannines voor een aards, licht bitter accent zorgt. Rust heeft 12 maanden op eikenhouten vaten gelegen.

Rust heeft de bronzen medaille gewonnen bij de Dutch Beer Challenge 2019 in de categorie “Innovatie/speciaal – houtgelagerd”.

6% ABV

Flavour

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/05/Nevel-flavour-wheel-rust.png

Foodpairing

– Burrata met gebrande sinaasappel

– Gebrande prei met beurre blanc

– Panna cotta met vanille, wilde perzik en amandel

– Kaas: Remeker Ryp

Batches

Batch #2 gebotteld op 13-12-2018
Batch #1 gebotteld op 22-03-2018

Probeer ook eens

Grondslag

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/07/Mockup_Grondslag_klein.jpg

Houtgerijpt wild blond bier

Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.

Loof

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Loof.jpg

Houtgerijpte pale ale met Brettanomyces

Traditionele Engelse pale ale die vooral nadruk legt op gist- en houtkarakter in plaats van hop.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.