Pine Trees and Cemeteries

Houtgerijpt wild blond bier met coniferen en honing

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/08/Pine_Trees_75cl.png

Dennenbomen groeien vaak op kerkhoven. Ze zijn daar aangeplant omdat ze symbool staan voor het eeuwige leven. De dennenappels die aan de bomen groeien zijn het teken van wedergeboorte en nieuw leven. Toen brouwerij Burial uit North Carolina samen met Frontaal naar ons kwam, lieten we ons inspireren door hun naam en besloten we een bier met dennen te brouwen. In het voedselbos vonden we twee soorten, grove den en Koreaanse den, waarvan we jonge takken hebben geoogst.

We hadden bedacht dat de dennentakken in dit bier de hopsoort chinook konden nabootsen, een kruidige hop met aroma’s van naaldboom en citrus. Maar wild bier is eigenwijs en trekt graag zijn eigen plan. We moesten daarom ons oorspronkelijke idee begraven en samen met het bier een ander pad bewandelen. Pine Trees and Cemeteries is na tien maanden houtrijping een bijzonder fris bier geworden, met verfijnde zuren en volle, rijke toetsen van rijp fruit. We hebben lokale honing van Bijmegen toegevoegd, die deze smaken nog sterker naar voren brengt. Op de achtergrond proef je nog een echo van de dennennaalden, terwijl de vluchtige tannines van het naaldhout een lichte bittere afdronk geven.

6.7% ABV

Batch #1 gebotteld
op 10-5-19

Probeer ook eens

Rust

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/08/Mockup_Rust_klein_medal.jpg

Houtgerijpt wild blond bier met Saaz

Het eerste dat opvalt aan Rust is het houtkarakter; niet te zwaar, maar verweven door het bier als een fijne rode draad.

Jubel

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Jubel.jpg

Houtgerijpte dark sour met sherry flor

Jubel heeft een rond, filmend mondgevoel dat hem samen met de milde zuren tot een zachtaardig, bijna lieflijk bier maakt.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.

Pine Trees and Cemeteries

Houtgerijpt wild blond bier met coniferen en honing

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/08/Pine_Trees_75cl.png
https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/08/Mockup_Cemeteries_klein.jpg

Dennenbomen groeien vaak op kerkhoven. Ze zijn daar aangeplant omdat ze symbool staan voor het eeuwige leven. De dennenappels die aan de bomen groeien zijn het teken van wedergeboorte en nieuw leven. Toen brouwerij Burial uit North Carolina samen met Frontaal naar ons kwam, lieten we ons inspireren door hun naam en besloten we een bier met dennen te brouwen. In het voedselbos vonden we twee soorten, grove den en Koreaanse den, waarvan we jonge takken hebben geoogst.

We hadden bedacht dat de dennentakken in dit bier de hopsoort chinook konden nabootsen, een kruidige hop met aroma’s van naaldboom en citrus. Maar wild bier is eigenwijs en trekt graag zijn eigen plan. We moesten daarom ons oorspronkelijke idee begraven en samen met het bier een ander pad bewandelen. Pine Trees and Cemeteries is na tien maanden houtrijping een bijzonder fris bier geworden, met verfijnde zuren en volle, rijke toetsen van rijp fruit. We hebben lokale honing van Bijmegen toegevoegd, die deze smaken nog sterker naar voren brengt. Op de achtergrond proef je nog een echo van de dennennaalden, terwijl de vluchtige tannines van het naaldhout een lichte bittere afdronk geven.

6.7% ABV

Batch #1 gebotteld op 10-5-19

Probeer ook eens

Rust

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/08/Mockup_Rust_klein_medal.jpg

Houtgerijpt wild blond bier met Saaz

Het eerste dat opvalt aan Rust is het houtkarakter; niet te zwaar, maar verweven door het bier als een fijne rode draad.

Jubel

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Jubel.jpg

Houtgerijpte dark sour met sherry flor

Jubel heeft een rond, filmend mondgevoel dat hem samen met de milde zuren tot een zachtaardig, bijna lieflijk bier maakt.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.