fbpx
 

Ontij

Wilde schemering

 

Houtgerijpt wild bier met schaduwen

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/06/Ontij_illustratie.jpg

Ter ere van Internationale Vrouwendag hebben de vrouwen in onze brouwerij een bier gemaakt dat de wilde kant van het vrouw-zijn eert. Geen lieflijke smaken, geen frivole fratsen, maar een omarming van de schaduwzijde, de heks, de woeste kracht die neemt nadat ze heeft gegeven. Vrouwelijkheid in vrijheid. Geen tongen die proberen te binden, geen armen die weerhouden. We hopen je een glimp van onze magie te bieden met Ontij, een ongetemd bier dat geen behoefte voelt om te behagen.

Samen zijn we naar voedselbos Ketelbroek getrokken en hebben daar kruiden geoogst die passen bij een schaduwrijk bier. Bittere gagelkatjes en wrangzure sumak bepalen het aroma van Ontij. Maar vrouwelijkheid draait ook om evenwicht, schaduwen bestaan niet zonder licht. Daarom hebben we ook zachtere kruiden toegevoegd, namelijk zomeralsem van De Ommuurde Tuin, wildgeplukt gagelblad uit Groesbeek (met toestemming van Staatsbosbeheer) en rozenblaadjes. De basis van Ontij wordt gevormd door een flink zuur wild blond bier uit een enkel eikenhouten vat, dat ruim een jaar heeft gerijpt. Er zijn slechts 250 flessen afgevuld, wat het een zeer gelimiteerd bier maakt. Hoe Ontij precies smaakt geven we niet prijs… je mag zelf ontdekken wat er gebeurt als onze furie haar ogen op je richt.

5.5% ABV

Batch #1 gebotteld
op 10-04-19

Probeer ook eens

Weder

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Weder.jpg

Wild bier met gruit

Gebrouwen met zelfgeplukte gagel, bijvoet en duizendblad in plaats van hop. 

Heimwee

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Heimwee.jpg

Houtgerijpte golden sour met Opal pruimen en kruiden

Een eerbetoon aan vroeger tijden, toen bieren wild en kruidig waren, gebrouwen met ingrediënten die naast de brouwerij groeiden.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.

Ontij

Wilde schemering

Houtgerijpt wild bier met schaduwen

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/06/Ontij_illustratie.jpg
https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/06/Mockup_Ontij.jpg

Ter ere van Internationale Vrouwendag hebben de vrouwen in onze brouwerij een bier gemaakt dat de wilde kant van het vrouw-zijn eert. Geen lieflijke smaken, geen frivole fratsen, maar een omarming van de schaduwzijde, de heks, de woeste kracht die neemt nadat ze heeft gegeven. Vrouwelijkheid in vrijheid. Geen tongen die proberen te binden, geen armen die weerhouden. We hopen je een glimp van onze magie te bieden met Ontij, een ongetemd bier dat geen behoefte voelt om te behagen.

Samen zijn we naar voedselbos Ketelbroek getrokken en hebben daar kruiden geoogst die passen bij een schaduwrijk bier. Bittere gagelkatjes en wrangzure sumak bepalen het aroma van Ontij. Maar vrouwelijkheid draait ook om evenwicht, schaduwen bestaan niet zonder licht. Daarom hebben we ook zachtere kruiden toegevoegd, namelijk zomeralsem van De Ommuurde Tuin, wildgeplukt gagelblad uit Groesbeek (met toestemming van Staatsbosbeheer) en rozenblaadjes. De basis van Ontij wordt gevormd door een flink zuur wild blond bier uit een enkel eikenhouten vat, dat ruim een jaar heeft gerijpt. Er zijn slechts 250 flessen afgevuld, wat het een zeer gelimiteerd bier maakt. Hoe Ontij precies smaakt geven we niet prijs… je mag zelf ontdekken wat er gebeurt als onze furie haar ogen op je richt.

5.5% ABV

Batch #1 gebotteld op 10-4-19

Probeer ook eens

Weder

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Weder.jpg

Wild bier met gruit

Gebrouwen met zelfgeplukte gagel, bijvoet en duizendblad in plaats van hop. 

Heimwee

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/nevel-bier-product-Heimwee.jpg

Houtgerijpte golden sour met Opal pruimen en kruiden

Een eerbetoon aan vroeger tijden, toen bieren wild en kruidig waren, gebrouwen met ingrediënten die naast de brouwerij groeiden.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.