fbpx
 

Minne

Lieflijk verpozen
in grillig lover

Wild blond bier met verse hop en Japanse sierkwee

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/Minne-illustratie.png

Minne is gemaakt met kleine kweeappeltjes uit het voedselbos. De kwee is het symbool voor liefde en vriendschap, iets of iemand beminnen, je hart openstellen. Het plukken van de appels vraagt toewijding, want ze klampen zich stevig vast aan dichte takken met lange doorns. Je hebt geen keus dan ze zachtjes en respectvol te benaderen, bijna zoals je een geliefde zou aanraken. Minne is ontstaan toen Wouter van voedselbos Ketelbroek ons ruimhartig de hele oogst van een slecht appeljaar schonk, twee linnen tasjes vol, net genoeg voor een mooi bier. Het volgende jaar zag gelukkig meer appels, en daarmee meer Minne.

Minne is een rijk en kruidig wild blond bier met een lichte moutigheid en mooie pepertonen. De Japanse sierkwee laat zich proeven in toetsen van citrus en appel, terwijl de afdronk een fruitige bitterheid biedt van de verse hop van onze lokale hopteler, waarin ook het aroma van de pitten doorsijpelt.

5.4% ABV

Flavour

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/05/Nevel-flavour-wheel-minne.png

Foodpairing

– Gnocchi met pecorino

– Perzische stoofpot met kweepeer en saffraan

– Romige tuinbonenpuree met gegrilde groene asperges en een saus van citroen met zwarte peper.

– Kaas: Manchego

Batches

Batch #2 gebotteld
op 22-02-2019

Batch #1 gebotteld
op 04-01-2018

Probeer ook eens

Erve

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/03/Mockup_Erve.jpg

Wild blond bier met lokale Cascade

Gebrouwen met lokaal geteelde granen van de Doornik natuurakkers en hopbloemen uit de Achterhoek.

Dwaal

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/05/Mockup_Dwaal_klein.jpg

Wild witbier met szechuanpeper en inheemse berenklauwzaad

De tarwe in het bier is geteeld op de Doornik natuurakkers vlakbij de brouwerij.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.

Minne

Lieflijk verpozen
in grillig lover

Wild blond bier met verse hop en Japanse sierkwee

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/Minne-illustratie.png
https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/04/Mockup_Minne_klein.jpg

Minne is gemaakt met kleine kweeappeltjes uit het voedselbos. De kwee is het symbool voor liefde en vriendschap, iets of iemand beminnen, je hart openstellen. Het plukken van de appels vraagt toewijding, want ze klampen zich stevig vast aan dichte takken met lange doorns. Je hebt geen keus dan ze zachtjes en respectvol te benaderen, bijna zoals je een geliefde zou aanraken. Minne is ontstaan toen Wouter van voedselbos Ketelbroek ons ruimhartig de hele oogst van een slecht appeljaar schonk, twee linnen tasjes vol, net genoeg voor een mooi bier. Het volgende jaar zag gelukkig meer appels, en daarmee meer Minne.

Minne is een rijk en kruidig wild blond bier met een lichte moutigheid en mooie pepertonen. De Japanse sierkwee laat zich proeven in toetsen van citrus en appel, terwijl de afdronk een fruitige bitterheid biedt van de verse hop van onze lokale hopteler, waarin ook het aroma van de pitten doorsijpelt.

5.4% ABV

Flavour

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/05/Nevel-flavour-wheel-minne.png

Foodpairing

– Gnocchi met pecorino

– Perzische stoofpot met kweepeer en saffraan

– Romige tuinbonenpuree met gegrilde groene asperges en een saus van citroen met zwarte peper.

– Kaas: Manchego

Batches

Batch #2 gebotteld op 22-02-2019
Batch #1 gebotteld op 04-01-2018

Probeer ook eens

Erve

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/03/Mockup_Erve.jpg

Wild blond bier met lokale Cascade

Gebrouwen met lokaal geteelde granen van de Doornik natuurakkers en hopbloemen uit de Achterhoek.

Dwaal

https://nevel.org/wp-content/uploads/2019/05/Mockup_Dwaal_klein.jpg

Wild witbier met szechuanpeper en inheemse berenklauwzaad

De tarwe in het bier is geteeld op de Doornik natuurakkers vlakbij de brouwerij.

Groot inkopen?
neem dan contact met ons op over de mogelijkheden.