Houtgerijpte bieren

Houtgerijpt bier van Nevel heeft enkele maanden tot jaren op houten vaten gerijpt en heeft daardoor een complex, vaak zuur karakter.

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/Erve-illustratie.png

Houtgerijpte bieren

Houtgerijpt bier van Nevel heeft enkele maanden tot jaren op houten vaten gerijpt en heeft daardoor een complex, vaak zuur karakter.

https://nevel.org/wp-content/uploads/2018/12/Erve-illustratie.png

Houtgerijpte bieren

Houtgerijpt bier van Nevel heeft enkele maanden tot jaren op houten vaten gerijpt en heeft daardoor een complex, vaak zuur karakter.

    Wil je weten wat er nu te koop is?
  •  

    Bierbox – Fruit

    Box met 3 grote flessen (Doorn, Gloed en Purper)

  •  

    Aard

    Houtgerijpte golden sour met kvass

    Zowel aards als mysterieus, met diepe tonen van rode biet en sappig rood fruit.

  •  

    Aurum

    Houtgerijpt wild blond bier met bloemen en kruiden

    Paardenbloem en guldenroede zijn het middelpunt van deze zonnige collab met Separatist Beer Project.

  •  

    Bast

    Houtgerijpt wild donker bier met bomen

    Een bossig, houtig bier met berkenbast, toppen van spar en grove den en sleedoorntakken met bloesem.

  •  

    Bloei

    Houtgerijpt wild blond bier met zomerkruiden

    Verkwikkend kruidig bier met duizendblad, bijvoet, tijm en rozemarijn.

  •  

    Branie

    Wild blond bier gerijpt op bourbon vaten

    Zin om uit de band te springen? Ga dan lekker een potje branie schoppen.

  •  

    Bries

    Houtgerijpte golden sour met duindoorn

    De duindoorn is met tak en al in het bier gegaan, wat voor extra diepe smaken zorgt.

  •  

    Dauw

    Houtgerijpte saison met vlierbloesem

    De wilde gisten van de bloemen geven complexe smaken aan het bier.

  •  

    Doorn

    Houtgerijpt wild donker bier met bramen

    Na de houtrijping heeft Doorn nog bijna 4 maanden op hele, handgeplukte bramen gelegen.

  •  

    Einder

    Houtgerijpt wild blond bier met mirabellen

    Met mirabellen uit voedselbos Ketelbroek in Groesbeek.

  •  

    Gloed

    Houtgerijpt wild bier met lokale kersen en zwarte bessen

    Gloed heeft 14 maanden op eikenhout gerijpt en daarna nog 5 maanden op het hele fruit gelegen.

  •  

    Grondslag

    Houtgerijpt wild blond bier

    Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.

  •  

    Heimwee

    Houtgerijpte golden sour met Opal pruimen en kruiden

    Een eerbetoon aan vroeger tijden, toen bieren wild en kruidig waren, gebrouwen met ingrediënten die naast de brouwerij groeiden.

  •  

    Jade

    Houtgerijpt wild blond bier met brandnetel en dryhop

    Jade is zwierig en strak tegelijk, de verleiding van vlierbloesem met de strengheid van brandnetel. Slechts 100 flessen verkrijgbaar.

  •  

    Jubel

    Wild donker bier gerijpt op fino sherry vaten

    Het wijnachtige, donkere, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry of port.

  •  

    Loof

    Houtgerijpte pale ale met Brettanomyces

    Traditionele Engelse pale ale die vooral nadruk legt op gist- en houtkarakter in plaats van hop.

  •  

    Meander

    Houtgerijpt wild blond bier met rabarber en zwarte bessenblad

    Een wijnachtig, elegant bier waarin je veel kunt ontdekken.

  •  

    Ontij

    Houtgerijpt wild bier met schaduwen

    Een kruidenblend ter ere van Internationale Vrouwendag, gemaakt door de vrouwen van Nevel. Anderhalf jaar houtrijping, gelimiteerde oplage.

  •  

    Oogst

    Houtgerijpte Baskische stijl cider met Nederlandse hoogstamappels

    Houtgerijpte cider in Baskische stijl die uitsluitend uit appels bestaat, zonder verdere toevoegingen.

  •  

    Pine Trees and Cemeteries

    Houtgerijpt wild blond bier met coniferen en honing

    Pine Trees and Cemeteries is geïnspireerd op het eeuwenoude gebruik om dennenbomen op kerkhoven te planten, omdat ze symbool staan voor het eeuwige leven.

  •  

    Purper

    Houtgerijpt wild licht bier met boekweit, lavendel en aroniabes

    Misschien wel het meest nostalgische bier dat je ooit hebt geproefd.

  •  

    Rust

    Houtgerijpt wild blond bier met Saaz

    Het eerste dat opvalt aan Rust is het houtkarakter; niet te zwaar, maar verweven door het bier als een fijne rode draad.

  •  

    Sintel

    Houtgerijpte bière de garde met wilgenbast

    Gebrouwen met geroosterde wilgenbast die we hebben geoogst in het voedselbos in Groesbeek.

  •  

    Tomaat

    Houtgerijpt wild blond bier met lokale tomaten en kruiden

    Droog, verfrissend en complex bier met lokaal geteelde ingrediënten, gemaakt in samenwerking met Pizzacafe Desem.

  •  

    Twee

    Houtgerijpt wild blond bier

    Oude hop en wilde gisten bieden een goede dosis gedroogd hooi, vochtige kelder en minerale steen. Collab met Tommie Sjef Wild Ales.

  •  

    Ven

    Wild zwart bier gerijpt op bourbon vaten

    De bourbon vaten geven extra pit aan het bier, terwijl de zachte ondertoon van vanille de scherpe randjes afrondt.

  • Ben je klaar met ontdekken en wil je graag proeven?

Houtgerijpte bieren

Houtgerijpt bier van Nevel heeft enkele maanden tot jaren op houten vaten gerijpt en heeft daardoor een complex, vaak zuur karakter.

0