Houtgerijpte bieren
Houtgerijpt bier van Nevel heeft enkele maanden tot jaren op houten vaten gerijpt en heeft daardoor een complex, vaak zuur karakter.
Wil je weten wat er nu te koop is?
Seringenbox: Sereen & Stuimig

Houtgerijpt wild blond bier met witte en paarse seringSeringenbox: twee hele speciale bieren om te blenden en te sharen. Een yin en yang van witte en paarse seringen.
Specialbox- Collab Box

Collabbox met 3 flessen (Kwiek, Traversing Thoughts, Timeless).
Aard

Houtgerijpt wild bier met rode biet en absint
Zowel aards als mysterieus, met diepe tonen van rode biet en sappig rood fruit.
Balsem

Houtgerijpt wild bier met perzik en rozemarijnZacht, bijna lieflijk bier met 21 maanden houtrijping. Speciaal gemaakt voor onze crowdfunders.
Bast

Houtgerijpt wild donker bier met bomen
Een bossig, houtig bier met berkenbast, toppen van spar en grove den en sleedoorntakken met bloesem.
Dauw

Houtgerijpte saison met vlierbloesem
De wilde gisten van de bloemen geven complexe smaken aan het bier.
Bedaard

Houtgerijpt wild zwart bier met blauwe bes en den
Bedaard heeft 13 maanden houtrijping gehad wat resulteert in een droog, fruitig en licht zuur bier dat verrassend zacht is qua smaak.
Beide Our Time (collab with Overworks)

*Exclusief voor ledenEen Scottish Sour Ale, gemaakt met jeneverbes, sparren en den. Gerijpt in cognacvaten.
Einder

Houtgerijpt wild blond bier met mirabellen
Met mirabellen uit voedselbos Ketelbroek in Groesbeek.
Dinkum (Collab met Mills Brewing)

*Exclusief voor ledenSpeciale collab met Mills Brewing: Dinkum, een Sour Ale van 5,5% ABV in 75cl fles.
Doorn

Houtgerijpt wild donker bier met 160 g/L lokale bramen
Vineus, zachtzuur en rijk bier vol geuren van kokosnoot, vanille en donker fruit dat 30 maanden op houten vaten heeft gerijpt
Gekwetst

Houtgerijpt wild bier met kwetsenEen wijnachtig bier met een uitgesproken karakter van rijpe pruimen.
Grondslag

Houtgerijpt wild blond bier
Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.
Heimwee

Houtgerijpt wild bier met Opal pruimen en kruiden
Een eerbetoon aan vroeger tijden, toen bieren wild en kruidig waren, gebrouwen met ingrediënten die naast de brouwerij groeiden. Collab met Kemker Kultuur.
Ieder

*Exclusief verkrijgbaar voor ledenHoutgerijpt wild bier met vlierbloesem en muscaris druiven. Een bloemig, licht zuur bier van een enkel vat, dat 19 maanden gerijpt heeft.
Jubel

Wild donker bier gerijpt op fino sherry vaten
Het wijnachtige, donkere, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry of port.
Meander

Houtgerijpt wild blond bier met rabarber en zwarte bessenblad
Een wijnachtig, elegant bier waarin je veel kunt ontdekken.
Ontij

Houtgerijpt wild bier met schaduwen
Een kruidenblend ter ere van Internationale Vrouwendag, gemaakt door de vrouwen van Nevel. Anderhalf jaar houtrijping, gelimiteerde oplage.
Purper

Houtgerijpt wild licht bier met boekweit, lavendel en aroniabes
Nostalgisch, zacht en licht zuur bier dat 3 maanden op eikenhouten vat heeft gerijpt.
Rust

Houtgerijpt wild blond bier met Groene Bel hop
Het eerste dat opvalt aan Rust is het houtkarakter; niet te zwaar, maar verweven door het bier als een fijne rode draad.
Sereen

Houtgerijpt wild blond bier met paarse sering en brandnetelSereen vormt samen met Stuimig een tweeling-bier, een yin en yang van witte en paarse seringen. 24 maanden houtrijping, single barrel, gelimiteerde oplage.
Sintel

Houtgerijpte bière de garde met wilgenbast
Gebrouwen met geroosterde wilgenbast die we hebben geoogst in het voedselbos in Groesbeek.
Stuimig

Houtgerijpt wild blond bier met witte seringStuimig vormt samen met Sereen een tweeling-bier, een yin en yang van witte en paarse seringen. 19 maanden houtrijping, single barrel, gelimiteerde oplage.
Timeless

Wild bier gerijpt op eikenhouten vaten voor 25 maandenComplex, rijk bier met Bulgaarse granen en lange houtrijping van 25 maanden. Collab met White Stork Beer Co.
Traversing Thoughts

Houtgerijpt wild bitter bier met Spalt Select en StrisselspaltEen spannend bier met een uitgesproken karakter van wilde gisten en landelijke smaken. Collab met Kent Falls.
Zwam

Houtgerijpt wild donker bier met paddenstoelen, collab met de Natte Gijt.Aards, zuur en kruidig bier dat 19 maanden houtrijping heeft gehad.
Twee

Houtgerijpt wild blond bier
Oude hop en wilde gisten bieden een goede dosis gedroogd hooi, vochtige kelder en minerale steen. Collab met Tommie Sjef Wild Ales.
Ven

Wild zwart bier gerijpt op bourbon vaten
De bourbon vaten geven extra pit aan het bier, terwijl de zachte ondertoon van vanille de scherpe randjes afrondt.
Ben je klaar met ontdekken en wil je graag proeven?
Houtgerijpte bieren
Houtgerijpt bier van Nevel heeft enkele maanden tot jaren op houten vaten gerijpt en heeft daardoor een complex, vaak zuur karakter.