Zomeralsem geeft frisse, zachte toetsen van citrus en jong gras.

Dwaal is een kruidig en verfrissend bier dat geïnspireerd is op de traditionele Belgische stijl witbier

Gebrouwen met lokaal geteelde granen van de Doornik natuurakkers en hopbloemen uit de Achterhoek.

90 dagen schilmaceratie op Gamay-druiven van Sint-Catharinadal, 8 maanden houtgerijping en 5 maanden vergisting op bramen van Fruitweelde.

Een friszuur en fruitig bier. Na de lange houtrijping van 14 maanden heeft Gloed nog vier maanden op het hele fruit gelegen.

Halm is een houtgerijpt wild blond bier met zomeralsem dat 7 maanden houtrijping heeft gehad. Het resultaat is een zuurdere en rijpere versie van Alm.

Funky van de langere rijping, zuren en bitters die elkaar mooi afwisselen, laag koolzuur zoals een mooie lambiek.

Een mengsel van de beste bieren uit onze houten vaten. Een wijnachtig zuur bier, zonder koolzuur en rijke smaakbeleving met 25 maanden houtrijping. 

Het wijnachtige, donkere, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry of port.

ALU: een historisch bier gebrouwen voor de Deense band Heilung. Een tripel met een Scandinavisch kruidenmengsel (met oa wilde gagel en moerasspirea).

Houtgerijpt wild blond bier met (on)kruid.

Kwiek is een friszure gose met historische ingrediënten als absint en venkelzaad. Collab met DOK Brewing Company.

Meander is in 2021 verkozen tot 'Beste bier van Nederland 2021'. Een uniek friszuur bier met toetsen van fruit en rabarber met een elegante afdronk.

Een fruitig, rijk en zurig bier met toetsen van appel en citroenmarmelade.

Houtgerijpt wild bier met engelwortel, citroengras, gember en cascade hop uit Nederland en de VS. Ultiem verfrissend zuur bier met citrustoetsen van zowel de kruiden als de hop.

Nostalgisch, zacht en licht zuur bier dat 8 maanden op eikenhouten vat heeft gerijpt.

Aroma's van mandarijn en honingmeloen met een frisse hint van watermunt creëren een kalme, wijnachtige balans, met smaken die elkaar dicht naderen.

Een fruitig zuur bier met hinten van basilicum. Dit aromatische bier is vol spanning en kracht, maar ook met balans en elegantie.

Gemaakt in samenwerking met Restaurant De Nieuwe Winkel uit Nijmegen. Het bier gemaakt met kastanjes en een ode aan de herfstmaanden die eraan komen.

Iris is een wild tarwe bier met engelwortelzaad. Iris is een samenkomst tussen twee verschillende Nijmeegse brouwerijen: Nevel en De Hemel. Een samenkomen tussen hemel en aarde

Wild licht bier met lokale Spalter hop. Bijzonder licht en toch spannend, met lokaal geteelde hop en emmertarwe.