Wilde bieren uit Nijmegen
Wil je weten wat er nu te koop is?
Alm

Wild blond bier met vergeten kruiden
Zomeralsem geeft frisse, zachte toetsen van citrus en jong gras.
Bast

Houtgerijpt wild donker bier met bomen
Een bossig, mossig, houtig bier met berkenbast, takken van spar, grove den, geroosterde wilgenbast, sleedoorn met bloesem en 24 maanden rijping op eikenhouten vaten
Dauw

Houtgerijpt wild blond bier met vlierbloesem
Een mooi zuur bier met een rijke neus van vlierbloesem, groene peper en steenfruit. Een mengsel van drie jaargangen met een gemiddelde leeftijd van 14 maanden.
Dwaal

Wild witbier met szechuanpeper en gewone berenklauwzaad
Dwaal is een kruidig en verfrissend bier dat geïnspireerd is op de traditionele Belgische stijl witbier
Erve

Wild bitter bier met lokale Cascade
Gebrouwen met lokaal geteelde granen van de Doornik natuurakkers en hopbloemen uit de Achterhoek.
Echo

Houtgerijpt wild bier met de schil van Solaris en Souvignier Gris.
Tomaat

Houtgerijpt wild blond bier met tomaat en venkelzaad.
Frivool

Houtgerijpt wild bier met Gamay-druiven en bramen
90 dagen schilmaceratie op Gamay-druiven van Sint-Catharinadal, 8 maanden houtgerijping en 5 maanden vergisting op bramen van Fruitweelde.
Gloed

Houtgerijpt wild bier met lokale kersen en zwarte bessen
Een friszuur en fruitig bier. Na de lange houtrijping van 21 maanden heeft Gloed nog vier maanden op het hele fruit gelegen.
Halm

Houtgerijpt wild blond bier met zomeralsem
Halm is een houtgerijpt wild blond bier met zomeralsem dat 7 maanden houtrijping heeft gehad. Het resultaat is een zuurdere en rijpere versie van Alm.
Hof

Wild blond bier met Cascade hop
Funky van de langere rijping, zuren en bitters die elkaar mooi afwisselen, laag koolzuur zoals een mooie lambiek.
Grondslag

Houtgerijpt wild blond bier
Een mengsel van de beste bieren uit onze houten vaten. Een wijnachtig zuur bier, zonder koolzuur en rijke smaakbeleving met 25 maanden houtrijping.
Jubel

Wild donker bier gerijpt op fino sherry vaten
Het wijnachtige, donkere, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry of port.
Nevel X Heilung – Alu

ALU: een historisch bier gebrouwen voor de Deense band Heilung. Een tripel met een Scandinavisch kruidenmengsel (met oa wilde gagel en moerasspirea).
KVLT

Houtgerijpt wild donker bier met appel-perenstroop
Deze samenwerking met het Noorse Eik & Tid is met hun huis kveik cultuur vergist.
Frisky Sour

Houtgerijpt wild blond bier met (on)kruid
Houtgerijpt wild blond bier met (on)kruid.
Meander

Houtgerijpt wild blond bier met rabarber en zwarte bessenblad
Meander is in 2021 verkozen tot 'Beste bier van Nederland 2021'. Een uniek friszuur bier met toetsen van fruit en rabarber met een elegante afdronk.
Mijmer

Houtgerijpt wild bier met zwarte bes en venkelzaadSpetterend fruit met een ondersteuning van venkelzaad.
Minne

Wild blond bier met Japanse sierkwee
Een fruitig, rijk en zurig bier met toetsen van appel en citroenmarmelade.
Clouded Reflection

Collab met Afterthought Brewing
Houtgerijpt wild bier met engelwortel, citroengras, gember en cascade hop uit Nederland en de VS. Ultiem verfrissend zuur bier met citrustoetsen van zowel de kruiden als de hop.
Purper

Houtgerijpt wild licht bier met boekweit, lavendel en aroniabes
Nostalgisch, zacht en licht zuur bier dat 8 maanden op eikenhouten vat heeft gerijpt.
Rust

Houtgerijpt wild blond bier met Groene Bel hop
Aroma's van mandarijn en honingmeloen met een frisse hint van watermunt creëren een kalme, wijnachtige balans, met smaken die elkaar dicht naderen.
Schijn

Houtgerijpt wild bier met 450 g/L pruimen en verse basilicum
Een fruitig zuur bier met hinten van basilicum. Dit aromatische bier is vol spanning en kracht, maar ook met balans en elegantie.
Tam

Een wild donker bier met kastanje
Tam is een wild donker bier gemaakt met geroosterde kastanjes. Dit bier is een ode aan de herfstmaanden.
Iris

Wild tarwe bier met engelwortelzaad
Iris is een wild tarwe bier met engelwortelzaad. Iris is een samenkomst tussen twee verschillende Nijmeegse brouwerijen: Nevel en De Hemel. Een samenkomen tussen hemel en aarde
Ben je klaar met ontdekken en wil je graag proeven?
Wilde bieren uit Nijmegen