fbpx
 

Wilde bieren uit Nijmegen

Wilde bieren uit Nijmegen

Wilde bieren uit Nijmegen

  •  

    Aard

    Houtgerijpte golden sour met kvass

    Zowel aards als mysterieus, met diepe tonen van rode biet en sappig rood fruit.

  •  

    Seringenbox: Sereen & Stuimig

    Houtgerijpt wild blond bier met witte en paarse sering

    Seringenbox: twee hele speciale bieren om te blenden en te sharen. Een yin en yang van witte en paarse seringen.  

  •  

    Alm

    Wild blond bier met vergeten kruiden

    Zomeralsem geeft frisse, zachte toetsen van citrus en jong gras.

  •  

    Amalgama

    Houtgerijpt wild bier met bloemen en kweepeercider

    Een mengeling van bier en cider, twee werelden die samenvloeien in je glas. Speciaal gemaakt voor onze abonnementhouders.

  •  

    Aurum

    Houtgerijpt wild blond bier met bloemen en kruiden

    Paardenbloem en guldenroede zijn het middelpunt van deze zonnige collab met Separatist Beer Project.

  •  

    Balsem

    Houtgerijpt wild bier met perzik en rozemarijn

    Zacht, bijna lieflijk bier met 21 maanden houtrijping. Speciaal gemaakt voor onze crowdfunders.

  •  

    Bast

    Houtgerijpt wild donker bier met bomen

    Een bossig, houtig bier met berkenbast, toppen van spar en grove den en sleedoorntakken met bloesem.

  •  

    Bloei

    Houtgerijpt wild blond bier met zomerkruiden

    Verkwikkend kruidig bier met duizendblad, bijvoet, tijm en rozemarijn.

  •  

    Branie

    Wild blond bier gerijpt op bourbon vaten

    Zin om uit de band te springen? Ga dan lekker een potje branie schoppen.

  •  

    Bries

    Houtgerijpte golden sour met duindoorn

    De duindoorn is met tak en al in het bier gegaan, wat voor extra diepe smaken zorgt.

  •  

    Dauw

    Houtgerijpte saison met vlierbloesem

    De wilde gisten van de bloemen geven complexe smaken aan het bier.

  •  

    Doorn

    Houtgerijpt wild donker bier met bramen

    Na de houtrijping heeft Doorn nog bijna 4 maanden op hele, handgeplukte bramen gelegen.

  •  

    Dwaal

    Wild witbier met szechuanpeper en gewone berenklauwzaad

    De tarwe in het bier is geteeld op de Doornik natuurakkers vlakbij de brouwerij.

  •  

    Einder

    Houtgerijpt wild blond bier met mirabellen

    Met mirabellen uit voedselbos Ketelbroek in Groesbeek.

  •  

    Erve

    Wild bitter bier met lokale Cascade

    Gebrouwen met lokaal geteelde granen van de Doornik natuurakkers en hopbloemen uit de Achterhoek.

  •  

    Gekwetst

    Houtgerijpt wild bier met kwetsen

    Een wijnachtig bier met een uitgesproken karakter van rijpe pruimen.

  •  

    Gelders Gerstenat

    Wild blond bier met hooi, duizendbladbloem en tijmbloesem

    Het eerste bier dat we brouwden met ingrediënten die voor 100% uit Gelderland kwamen, speciaal voor onze crowdfunders.

  •  

    Gloed

    Houtgerijpt wild bier met lokale kersen en zwarte bessen

    Gloed heeft 14 maanden op eikenhout gerijpt en daarna nog 5 maanden op het hele fruit gelegen.

  •  

    Grondslag

    Houtgerijpt wild blond bier

    Grondslag staat dicht bij onze kern; een bier dat de kracht van blenden en de puurheid van rijping laat zien.

  •  

    Gulzig

    New England wild ale

    Onze versie van de immens populaire New England IPA, maar dan wild en funky.

  •  

    Heimwee

    Houtgerijpt wild bier met Opal pruimen en kruiden

    Een eerbetoon aan vroeger tijden, toen bieren wild en kruidig waren, gebrouwen met ingrediënten die naast de brouwerij groeiden. Collab met Kemker Kultuur.

  •  

    Jade

    Houtgerijpt wild blond bier met brandnetel en dryhop

    Jade is zwierig en strak tegelijk, de verleiding van vlierbloesem met de strengheid van brandnetel. Slechts 100 flessen verkrijgbaar.

  •  

    Jubel

    Wild donker bier gerijpt op fino sherry vaten

    Het wijnachtige, donkere, rijke karakter van dit bier doet denken aan sherry of port.

  •  

    Kwiek

    Houtgerijpte wilde gose met absintalsem en engelwortel

    Kwiek is een friszure gose met historische ingrediënten als absint en engelwortel. Collab met DOK Brewing Company.

  •  

    Loof

    Houtgerijpte pale ale met Brettanomyces

    Traditionele Engelse pale ale die vooral nadruk legt op gist- en houtkarakter in plaats van hop.

  •  

    Meander

    Houtgerijpt wild blond bier met rabarber en zwarte bessenblad

    Een wijnachtig, elegant bier waarin je veel kunt ontdekken.

  •  

    Minne

    Wild blond bier met en Japanse sierkwee

    Met zelfgeplukte hop van onze lokale hopboer en Japanse kweeappels uit het voedselbos in Groesbeek.

  •  

    Ontij

    Houtgerijpt wild bier met schaduwen

    Een kruidenblend ter ere van Internationale Vrouwendag, gemaakt door de vrouwen van Nevel. Anderhalf jaar houtrijping, gelimiteerde oplage.

  •  

    Pine Trees and Cemeteries

    Houtgerijpt wild blond bier met coniferen en honing

    Pine Trees and Cemeteries is geïnspireerd op het eeuwenoude gebruik om dennenbomen op kerkhoven te planten, omdat ze symbool staan voor het eeuwige leven.

  •  

    Purper

    Houtgerijpt wild licht bier met boekweit, lavendel en aroniabes

    Misschien wel het meest nostalgische bier dat je ooit hebt geproefd.

  •  

    Rust

    Houtgerijpt wild blond bier met Groene Bel hop

    Het eerste dat opvalt aan Rust is het houtkarakter; niet te zwaar, maar verweven door het bier als een fijne rode draad.

  •  

    Sereen

    Houtgerijpt wild blond bier met paarse sering en brandnetel

    Sereen vormt samen met Stuimig een tweeling-bier, een yin en yang van witte en paarse seringen. 24 maanden houtrijping, single barrel, gelimiteerde oplage.

  •  

    Sintel

    Houtgerijpte bière de garde met wilgenbast

    Gebrouwen met geroosterde wilgenbast die we hebben geoogst in het voedselbos in Groesbeek.

  •  

    Stuimig

    Houtgerijpt wild blond bier met witte sering

    Stuimig vormt samen met Sereen een tweeling-bier, een yin en yang van witte en paarse seringen. 19 maanden houtrijping, single barrel, gelimiteerde oplage.

  •  

    Timeless

    Wild bier gerijpt op eikenhouten vaten voor 25 maanden

    Complex, rijk bier met Bulgaarse granen en lange houtrijping van 25 maanden. Collab met White Stork Beer Co.

  •  

    Traversing Thoughts

    Houtgerijpt wild bitter bier met Spalt Select en Strisselspalt

    Een spannend bier met een uitgesproken karakter van wilde gisten en landelijke smaken. Collab met Kent Falls.

  •  

    Tumult

    Wild donker bier

    Onze anti-bok: een subtiel herfstbier waarvan je een avond lang kunt blijven genieten.

  •  

    Zwam

    Houtgerijpt wild donker bier met paddenstoelen, collab met de Natte Gijt.

    Aards, zuur en kruidig bier dat 19 maanden houtrijping heeft gehad.

  •  

    Twee

    Houtgerijpt wild blond bier

    Oude hop en wilde gisten bieden een goede dosis gedroogd hooi, vochtige kelder en minerale steen. Collab met Tommie Sjef Wild Ales.

  •  

    Ven

    Wild zwart bier gerijpt op bourbon vaten

    De bourbon vaten geven extra pit aan het bier, terwijl de zachte ondertoon van vanille de scherpe randjes afrondt.

  •  

    Vlijt

    Extra bitter saison

    De ideale dorstlesser na een lange werkdag.

  •  

    Weder

    Wild bier met gruit

    Gebrouwen met zelfgeplukte gagel, bijvoet en duizendblad in plaats van hop.

  •  

    Weide

    Wild licht bier met lokale Spalter hop

    Bijzonder licht en toch spannend, met lokaal geteelde hop, tarwe en spelt.

  • Ben je klaar met ontdekken en wil je graag proeven?

Wilde bieren uit Nijmegen

0